Für einen Hojicha Latte verrührst du Hojicha-Pulver mit Wasser und Milch. Starte mit ungefähr einem Teil Wasser und drei Teilen Milch. Hojicha bringt eine geröstete Note in die Tasse.
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Zutaten für deinen Hojicha Latte
Für die Grundzubereitung brauchst du:
- einen kleinen Teelöffel Hojicha-Pulver, also ungefähr zwei Chashaku;
- 80 °C warmes Wasser;
- Milch oder einen Pflanzendrink deiner Wahl, zum Beispiel Hafer- oder Mandeldrink;
- optional etwas Süsses nach deinem Geschmack;
- Eiswürfel für die kalte Variante.
Das Verhältnis von ungefähr einem Teil Wasser zu drei Teilen Milch dient als Startpunkt. Für die pflanzliche Variante ersetzt du die Milch in den folgenden Schritten durch den gewählten Drink im gleichen Verhältnis. Für einen milderen Geschmack nimmst du mehr Milch, für eine stärkere Röstnote mehr Hojicha-Basis.
Hojicha Latte warm zubereiten
Gib einen kleinen Teelöffel Hojicha-Pulver, also ungefähr zwei Chashaku, in eine Schale oder Tasse.
Vermische es zuerst mit einer kleinen Menge 80 °C warmem Wasser, bis eine gleichmässige Basis entsteht.
Ergänze anschliessend warme Milch. Als Orientierung kannst du mit ungefähr einem Teil Wasser und drei Teilen Milch starten.
Verrühre alles gründlich.
Probiere deinen Hojicha Latte und ergänze bei Bedarf mehr Milch oder etwas Süsses.
Hojicha Latte kalt zubereiten
Bereite zuerst wie oben eine möglichst gleichmässige Hojicha-Basis zu. Gib die kalte Milch oder eine pflanzliche Alternative und die Eiswürfel in ein Glas. Giesse anschliessend die Basis dazu.
Tipps für Geschmack und Konsistenz
- Sorgfältig verrühren: Rühre die Hojicha-Basis gründlich, damit sich möglichst wenig Klümpchen bilden.
- Passende Utensilien wählen: Zum Verrühren der Hojicha-Basis kannst du einen Chasen oder einen elektrischen Milchaufschäumer verwenden.
Hojicha Latte oder Matcha Latte?
Hojicha schmeckt geröstet, Matcha eher pflanzlich. Beide lassen sich warm oder kalt als Latte zubereiten.
Hojicha und Matcha vergleichen
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